EL ACEITE DE OLIVA ES EL PRINCIPAL PROTAGONISTA DE LA COCINA CORDOBESA.
ENTRE SUS GUISOS DE CARNES: ESTOFADOS DE BUEY Y EL CORDERO EN CALDERETA.
JAMONES DE CERDO IBÉRICO, LA CAÑA DE LOMO, EL SALCHICHON Y LAS MORCILLAS.
POSTRES: PASTÉL CORDOBES, ROSCOS DE PRIEGO, PESTIÑOS Y ALFAJORES.
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